Ako niste probali brz i zdrav doručak od zobenih pahuljica - granola - onda je vrijeme da to nadoknadite!
Granola je zobena kaša pečena s medom, orasima, suhim voćem, kandiranim voćem … što god želite! Možete sastaviti vlastiti, autorski, recept sa vlastitim proporcijama, ali ako ste se izgubili i ne znate odakle biste krenuli ili ste previše lijeni, nudim vam dvije mogućnosti na izbor:
1. Granola sa kondenziranim mlijekom
Ovu verziju granole nazvao bih zimom, zagrijavanjem: blago karamelan okus, aroma cimeta i muškatnog oraščića iz nekog su vas razloga pripremili za novogodišnje praznike. Međutim, pokušajte: možda će vam jelo izazvati različite asocijacije u mislima.
Sastojci:
- 1 žlica. maslac od kikirikija;
- 1/3 čl. kuhano kondenzirano mlijeko;
- prstohvat kajenskog papra;
- 1/2 žlice. kašu;
- 1/3 žličice cimet;
- 1 žlica. tekući med;
- 1/2 žlice. bademi;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- 2 žlice. zobena kaša;
- 40 g smeđeg šećera;
- 1/3 žličice sol.
Priprema
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Krupno nasjeckajte orašaste plodove i umiješajte posudu sa žitaricama. Sve ostale sastojke pomiješajte odvojeno.
Kombinirajte suhe i tekuće sastojke, dobro sameljite mrvice i stavite na lim za pečenje. Stavite u pećnicu na 25-35 minuta. Miješajte granolu svakih 5 minuta kako bi se ravnomjerno ispekla.
2. Tropska granola
A ova granola, naprotiv, izaziva asocijacije na azurno more, bijeli pijesak i zvuk palmi. To je zbog suhog tropskog voća!
Sastojci:
- 1/2 žlice. sušeni ananas;
- 1/2 st. sok od ananasa;
- 2 žlice. kašu;
- 1/2 žlice. kokosovo ulje;
- 1 žličica cimet;
- 4 žlice šećerna trska;
- 1/2 žlice. sušeni mango;
- 140 ml meda;
- 4 žlice. zobena kaša;
- 1/2 žličice sol;
- 2 žličice ekstrakt vanilije.
Priprema
Također zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pripremite lim za pečenje. Kombinirajte kokosovo ulje, sok od ananasa, tekući med, šećer od trske i ekstrakt vanilije.
Pomiješajte suhe sastojke odvojeno. Indijski orah treba prethodno nasjeckati. Kombinirajte obje smjese, promiješajte, stavite na lim za pečenje, stavite peći oko 25 minuta. Ne zaboravite stati na put! Gotova granola je zlatno smeđe boje.
Ohladite na limu za pečenje i dodajte nasjeckano suho voće. I prvu i drugu granolu treba čuvati u dobro pripijenoj posudi na tamnom i suhom mjestu.
