Tepsija je vrlo dobra vrsta jela. Prednosti su mu što se vrlo lako priprema, a istodobno ispada vrlo ukusno. Tepsije se mogu napraviti od gotovo svake hrane. Kukuruz nije iznimka.
Nužno je
- - 100 grama kukuruza iz konzerve
- - 4 jaja
- - 80 grama mozzarelle sira
- - 20 grama maslaca
- - 200 grama jake zrele rajčice
- - 1 žlica octa s okusom
- - 2 žlice vrhunskog maslinovog ulja
- - sol i papar
- - 100 ml svježeg vrhnja
Upute
Korak 1
Izrežite mocarelu; odvojite kukuruz od tekućine i istucite ga miješalicom
Korak 2
Umutite u posudi 2 jaja i 2 žumanjka sa soli i paprom dok se ne dobije prozračna smjesa.
3. korak
Pomiješajte tučeni kukuruz, vrhnje, mocarelu i još prstohvat soli i papra
4. korak
Pravokutnu posudu namažite maslacem, dno obložite papirom za pečenje premazanim maslacem, ulijte smjesu u posudu i pecite u vodenoj kupelji u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 50 minuta ili dok se smjesa ne stvrdne
Korak 5
U međuvremenu rajčicu prelijte kipućom vodom, uklonite joj kožicu i sjemenke, pustite da se sok ocijedi, a zatim razbijte miješalicom, dodajte ocat i s rotirajućim lopaticama ulijte malo maslinovog ulja; sol i papar
Korak 6
Izvadite posudu iz vodene kupelji i odložite najmanje 10 minuta prije nego što uklonite tepsiju na tanjur za posluživanje; izrežite na pravokutne komade i poslužite s pripremljenim umakom