Torta "Za čaj" ne zahtijeva velike kulinarske vještine, priprema se vrlo jednostavno i brzo. Ispada vrlo ukusno, zadovoljavajuće i nježno. Nesumnjivo ćete iznenaditi i obradovati svoje ukućane i goste takvom delicijom.
Nužno je
- - 250 g maslaca
- - 800 g brašna
- - 250 g kiselog vrhnja
- - 20 g kvasca
- - 125 ml mlijeka
- - 100 g tamne čokolade
- - 3 žumanjka
- - 150 g granuliranog šećera
- - prstohvat soli
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Kvasac otopite u vrhnju. Pomiješajte maslac s brašnom i dodajte prstohvat soli. Maslac i brašno sameljite. Pomiješajte smjesu maslaca i brašna s kiselim vrhnjem. Zamijesite tijesto. Zamotajte u plastičnu foliju i čuvajte na hladnom mjestu 35-50 minuta.
Korak 2
Pripremite kremu. Čokoladu izlomite na komade, dodajte mlijeko i pustite da zavrije. Žumanjke sameljite s granuliranim šećerom, dodajte na kraju 50 g brašna. U tankom mlazu ulijte žumanjke u čokoladno-mliječnu smjesu i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Uklonite vrhnje s vatre i ostavite da se ohladi.
3. korak
Podijelite tijesto u 2 jednaka dijela. Pokrijte lim za pečenje papirom, razvaljajte tijesto direktno na lim u sloj debljine 2-3 mm. Tijesto lagano probušiti tako da tijekom pečenja para iscuri. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 15-20 minuta dok ne porumeni. Učini to još jednom.
4. korak
Gotovu tortu prerežite na dva dijela. Stavite prvu tortu na posudu, premažite je kremom, prekrijte drugom tortom i ponovno podmažite kremom. Učinite to još 2 puta.
Korak 5
Lagano prepržite bademe u tavi i pospite po kolaču.
