U ljetnim vrućinama lubenica je idealan način da svoje tijelo obogatite tekućinom i nadopunite zalihu vitamina. Napokon, sadrži folnu kiselinu, magnezij, kalij, selen, vitamine skupine B, C, pantotensku kiselinu, karotene i mnoge druge tvari potrebne za zdravlje. Osim toga, izvrstan je diuretik i kozmetičko sredstvo. I sve to u jednom proizvodu! A kako bi lubenica bila ne samo korisna, već i ukusna, trebate odabrati pravu.
Sjetite se glavnih mjesta na kojima ne biste trebali kupiti lubenice. Primjerice, iz kamiona. Pogotovo ako su lubenice za preglednost položene točno na tlo. Izbjegavajte kupovati lubenice uz ceste, uz ceste ili iz pladnjeva. Radi vlastite sigurnosti kupujte samo na mjestima posebno dizajniranim za trgovinu i ni u kojem slučaju ne odlazite na spontana tržišta.
Prije kupnje lubenice, ne zaboravite prodavača pitati o kvaliteti proizvoda koje prodaje. Trgovac mora imati odgovarajući certifikat za svaku seriju. Ako su svi dokumenti dostupni prodavaču, možete sigurno nastaviti s odabirom.
Ne idite na veličinu: veliko ne znači zrelo. Najbolje je usredotočiti se na težinu bobice. Ako je lubenica velika i relativno lagana, uzmite je bez oklijevanja. Voće srednje veličine također može biti vrlo zrelo i slatko. Pogotovo ako se na njemu laganim tapkanjem začuje zvuk zvona.
Pokazatelj zrelosti je pucketanje kada pritisnete lubenicu. Ali nemojte pretjerivati, inače može puknuti. Prođite noktom po kori lubenice. Ako na njemu ne ostanu "ogrebotine", lubenica će biti zrela.
Obratite pažnju na "rep" lubenice, mora biti suh. Prisutnost mjesta na boku s kojim je voće ležalo na dinji je obavezna. Štoviše, što je više žuto, to bolje.
Pruge na kori mogu puno reći o zrelosti lubenice. Što su glatkiji i kontrastniji, bobica je zrelija. Ako je moguće, lubenicu "okupajte" u vodi: zreli proizvod isplivat će gore, nezreo proizvod zaronit će u vodu.
Smatra se da je najukusnija od svih lubenica - "djevojčica". Možete ih prepoznati po dnu bobice. Konveksno s malim kružićem u lubenici "dječak". Voće plosnatog dna, odnosno šireg kruga, žensko je. Takve su lubenice najslađe, a u njima je puno manje sjemenki.
