Smrznuti jogurt postaje vrlo popularna poslastica za djecu i odrasle. Zamjenom vrlo kaloričnog sladoleda možete koristiti tijelu, a ne naštetiti figuri. Pokušajte napraviti hladnu slatkoću na radost svoje obitelji i prijatelja.
Jogurt je fermentirani mliječni proizvod s visokim udjelom termofilnih streptokoka, koji se priprema od punomasnog mlijeka uvođenjem kulture kiselog tijesta. Ima jednoliku bijelu konzistenciju, osebujne arome i okusa.
Ako volite hladne slastice, imajte na umu ovih 7 varijacija zamrzavanja domaćeg jogurta. Uzbudljiva aktivnost ne oduzima puno vremena. Dovoljno je vidjeti fotografiju postupnog postupka, pročitati postupne radnje, uključiti maštu i otići u kuhinju.
1. Smrznuti jogurt
Najjasniji i najjasniji način zamrzavanja deserta.
Želite kupiti svoju omiljenu verziju jogurta u trgovini u čaši. Zatim probušite zaštitnu foliju, umetnite štapić i stavite ga na jedan dan u zamrzivač. Sljedeći dan uklonite omot i uživajte u gotovom sladoledu.
Savršeno će se ohladiti po vrućem vremenu, djeci će zamijeniti večeru ili slatkiše.
2. Za one koji su na dijeti
Recept je prikladan kao alternativa uobičajenom međuobroku. Da biste kod kuće napravili smrznuti jogurt sa zdravstvenim prednostima, trebaju vam sljedeći sastojci:
- prirodni jogurt - 500 ml;
- jagode - 3 - 5 kom.
Način kuhanja:
Baza se može kupiti u trgovini ili napraviti sami. Stavite u blender, dodajte bobičasto voće i tucite velikom brzinom 5 minuta. Ulijte u posudu, stavite na hladno na 2 sata. Mješajte sadržaj žlicom svakih 20 minuta kako biste izbjegli kristalizaciju. Zatim stavite u kalupe i stavite u zamrzivač na 8 sati.
Lagana delicija je spremna, možete je poslužiti do stola!
3. Kupina
Izvorna verzija uključuje sljedeće komponente:
- Grčki jogurt - 300 ml;
- kupine (bilo koje) - 150 g;
- šećer - ½ šalice;
- lišće mente.
Proizvodni proces:
Skuhajte sirup od metvice, dodajte bobice i pustite da smjesa zavrije. Povremeno uklonite pjenu. Istucite ohlađenu gredicu dok ne postane glatka, dodajte jogurt i umutite dok ne postane viskozno. Zatim ga stavite u kalup i stavite u zamrzivač na jedan dan.
Prije posluživanja desert se može ukrasiti cijelim kupinama.
4. Banana
Sastav proizvoda:
- banane 3 - 4 kom.;
- jogurt s niskim udjelom masti - 200 ml;
- vanilin i med po ukusu.
Način brzog kuhanja:
Stavite sve sastojke u plastičnu čašu od 1 litre i miješajte velikom brzinom uranjajućim miješalicom 7 minuta. Podijelite na dijelove ili stavite u zajedničku šalicu i stavite u hladnjak na 6 sati. Dobit ćete nježnu i ukusnu slasticu u obliku plastike.
Gotovo jelo ukrasite kriškama banane i pospite prahom.
5. Čokolada
Ljubitelji čokolade voljet će izrađivati i jesti smrznuti jogurt koji se sastoji od sljedećih sastojaka:
- jogurt - 1 čaša;
- čokoladica - 1 komad;
- mrvice oraha 4 žlice;
- kakao - 1 čajna žličica;
- mlijeko - ½ šalice;
- vanilin - 1 vrećica;
- šećer u prahu - 2 žlice.
Način kuhanja:
Stavite jogurt, prah, vanilin, kakao u posudu kuhače i tucite dok ne postane pahuljasto. Na vodenoj kupelji otopite čokoladu s mlijekom, ohladite i dodajte u pripremu jogurta. Dodajte orašaste plodove, promiješajte na maloj brzini i prebacite u kutije za zamrzavanje. Namočite na hladnom 5 - 6 sati, izvadite iz zamrzivača, pospite čokoladnim mrvicama i poslužite!
6. Smrznuti jogurt sa sokom
Uvjeti za kuhanje prema ovom receptu malo su složeniji, ali rezultat je zanimljiva verzija delicije.
Pripremite sljedeće omjere hrane:
- višnja, kivi, naranča i malina po 100 g;
- obični jogurt - 400 ml;
- šećer - 4 porcije po 20 g
Način kuhanja:
Izlijte jogurt na sito prekriveno gazom i stavite u hladnjak na par sati (uklonite višak vlage). Iscijedite sok iz bobica u zasebne šalice, dodajte svakom rafiniranom šećeru i ostavite sa strane dok se potpuno ne otopi. U međuvremenu, pjenastu komponentu fermentiranog mlijeka pjenite mikserom, raspadajte se u srednje oblike, zalijepite u središte štapa i zamrzavajte. Dio šalica malo ohladite, ulijte sok i spustite smrznuti poluproizvod. Držite u zamrzivaču dok se potpuno ne skrutne.
Apetitna delicija koja sadrži sok bit će ugodan kraj vašeg ručka ili doručka.
7. S voćem i bobicama
Uzmite sljedeće sastojke:
- kriške jagoda, ananas, kivi - po 50 g;
- borovnice, maline - po 30 g;
- gusti jogurt - 450 ml;
- kondenzirano mlijeko - 50 ml.
Uzmite bazu i kondenzirano mlijeko, tucite mikserom dok ne postane pahuljasto. Rasporedite voće u porcijske posude i prelijte razmućenom masom. Zatvorite poklopce i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Stavite gotov proizvod na tanjurić, po želji ukrasite svježim bobicama.
Pokušajte eksperimentirati s kombinacijom omiljenog voća.
Korisne osobine
Unatoč osobitostima pripreme smrznutog jogurta, on ima nizak udio masti i sadrži žive bifidobakterije. Fermentirani mliječni proizvodi slobodno se probavljaju u gastrointestinalnom traktu, stabilizirajući njegov rad. Zbog sadržaja vrijednih komponenti poboljšavaju se motoričke sposobnosti, uklanja višak kolesterola. Svakodnevna konzumacija jogurta u hrani pomaže jačanju imunološkog sustava, zasićenju tijela korisnim bakterijama i oslobađanju od toksina. Može se uključiti u prehranu dijabetičara, oboljelih od alergije na laktozu, sportaša i onih koji su na dijeti.
Ako jogurt radite kod kuće, možete kontrolirati sadržaj kalorija, sastav i oblik. Uključujući raznoliko voće ili povrće, stvorite zanimljive recepte po vašem ukusu.
Sadržaj kalorija
Dio mliječnog deserta bez punila (100 grama) sadrži od 50 do 70 kcal, ovisno o udjelu masti. Što je veći sadržaj masti, to je više kalorija. Sastav hrane uključuje: probiotike, vitamine A i B, proteine, ugljikohidrate, trigliceride i druge vrijedne tvari. Energetska komponenta ovisi o ulaznim komponentama i udjelu masti u mlijeku.
