Krastavac je prilično popularno povrće ne samo kod nas, već i kod mnogih drugih. Konzumira se svježe, soljeno i ukiseljeno, a koristi se i kao kozmetika za izbjeljivanje i vlaženje. Zbog visokog udjela hranjivih sastojaka i niskog udjela kalorija, može i korisno je koristiti u borbi protiv prekomjerne težine.
Sadržaj kalorija i blagodati svježih krastavaca
Energetska vrijednost svježeg krastavca izuzetno je niska - samo 15 kcal na 100 g. Nije iznenađujuće, jer se sastoji od 99% vode i samo jedan posto vlakana. Zbog toga je ovo povrće često prisutno na jelovniku onih koji žele održati vitkost. Možete sigurno jesti i kilogram krastavaca dnevno - to nikako neće utjecati na vašu figuru, jer će ta količina sadržavati samo 150 kalorija. Rijetka hrana je tako niskokalorična.
Zahvaljujući velikoj količini vode, svježi krastavci pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.
Istodobno sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima, na primjer cink, fosfor, željezo, magnezij, kalcij i kalij. A krastavac je bogat i vitaminima B skupine, provitaminom A, askorbinskom kiselinom i vitaminom PP. Zbog ovog sastava ovaj se proizvod smatra učinkovitim diuretikom i koleretikom, jača krvne žile i poboljšava rad štitnjače. A prisutnost vlakana čini krastavac vrlo korisnim za probavu.
Sadržaj kalorija i korisna svojstva ukiseljenih krastavaca
Kiseli krastavci čak su niži u kalorijama od svježih. 100 g proizvoda sadrži samo 13 kilokalorija. Iako takav proizvod nije previše poželjan za mršavljenje, jer povećava apetit i sadrži puno soli, dobar je za zdravlje.
Kiseli krastavci sadrže bakterije mliječne kiseline koje uništavaju mikrobe u crijevima i tamo normaliziraju mikrofloru. A mliječna kiselina poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu.
Također je bogat vlaknima, visoko upijajućim jodnim spojevima i mnogim mineralima, uključujući željezo. Svi se vitamini čuvaju u kiselim krastavcima. Sadrže i tartonsku kiselinu koja poboljšava metaboličke procese.
Ukiseljene krastavce treba odbaciti onima koji pate od upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, zatajenja bubrega i kardiovaskularnih bolesti.
Koliko kalorija ima ukiseljenih krastavaca
A koliko kalorija imaju ukiseljeni krastavci? Ovaj proizvod sadrži nešto više kalorija od svježih i ukiseljenih krastavaca. Njihova energetska vrijednost iznosi 16 kcal na 100 g. Istodobno, kiseli krastavci praktički se podudaraju sa slanim krastavcima po svom sastavu, korisnim svojstvima i kontraindikacijama za konzumaciju. Posebno su korisni kao međuobrok jer mogu neutralizirati štetne učinke nekih alkohola.
