Jednostavno volim raditi u vrtu i u vrtu, djeca kažu: "Naša majka je militantna ljetna stanovnica!" U smislu da od ranog proljeća do kasne jeseni sam provodim sve vrijeme na dači i tamo neumorno zovem svu svoju rodbinu. Ali s kakvim užitkom ovi džokeri zimi otvaraju staklenke s mojim kiselim krastavcima i konzervama, kao da nema razgovora: "Zašto toliko konzervirate, nećemo jesti!" I radost mi je raditi na zemlji i gnjaviti se u kuhinji. Ove godine rođeno je puno tikvica i paprike - a cijeli moj podrum već je pun, krasan prizor!
Nužno je
- - tikvica,
- - češnjak,
- - crvena paprika - mahuna,
- - peršin,
- - piment,
- - crni papar u loncu,
- - Lovorov list.
- Za pripremu salamure:
- - 1 l. voda,
- - 2 žlice. l. Sahara,
- - 1 žlica. l. sol,
- - 1 žlica. l. ocat.
Upute
Korak 1
Pripremite staklenke: temeljito operite, sterilizirajte vrućom parom, osušite.
Korak 2
Operite tikvicu i papriku, nasjeckajte velike tikvice i ogulite češnje češnjaka. U staklenke prvo stavimo češnjak sa začinskim biljem, zatim - tikvicu i papriku. Zatim crni i piment grašak, lavrushka.
3. korak
Pripremite salamuru: otopite sol i šećer u vodi, pustite da zavrije, dodajte ocat nakon 3 minute i maknite s vatre.
4. korak
Napunite staklenke kipućom rasolom. Zatim ih steriliziramo u vrućoj vodi. Za limenke zapremine 0,5 litre vrijeme sterilizacije je 5 minuta, 1 litra - 10 minuta, 3 litre - 25 minuta. Smotajte limenke, okrenite naopako i zamotajte dok se ne ohlade.
