Malteška kuhinja je ukusna i raznolika. Zec koji je migrirao iz Francuske jedno je od omiljenih jela na Malti, a služi se na bilo koji praznik. Prženi kunić ukusno je jelo nježnog i nezaboravnog okusa.
Nužno je
- - jedan trup zeca;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 100 ml suhog bijelog vina;
- - 4 žlice. žlice suncokretovog ulja;
- - majčina dušica;
- - sol, papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte trup zeca na srednje velike komade.
Korak 2
Stavite komade kunića u duboku posudu, ulijte bijelo suho vino u posudu s mesom tako da zec bude potpuno prekriven vinom.
3. korak
Češnjak sitno nasjeckajte ili iscijedite prešom i dodajte mesu, također dodajte malo soli, papra i timijana.
4. korak
Nakon toga poklopite posudu i stavite u hladnjak da se marinira 6 sati, najbolje preko noći.
Korak 5
U velikoj tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i pirjajte češnjak na umjerenoj vatri.
Korak 6
Kad češnjak porumeni dok ne postane blijedo zlatno smeđe, stavite u tavu komade mariniranog zečjeg mesa.
7. korak
Povremeno preokrenite, pržite meso s obje strane. Po ukusu dodajte papar, sol i timijan. Pržite dok ne omekša.
