Charlotte se najčešće povezuje s instant kolačima, uglavnom od jabuka. Međutim, nadjev za takvo jelo može biti gotovo bilo koji sastojak, na primjer, patlidžan. Charlotte s patlidžanima idealna je i za svakodnevni i za svečani stol.
Nužno je
2 mala patlidžana, 2 rajčice, nekoliko čili papričica, 2 češnja češnjaka, pola čaše pinjola, 10-15 g cilantra, sol, začini, začinsko bilje, biljno ulje, gotovo tijesto od tijesta
Upute
Korak 1
Na vrućoj tavi popržite nasjeckani, luk i češnjak. Nakon što luk porumeni, u sadržaj dodajte sitno nasjeckane patlidžane i rajčice. Bolje je prvo oguliti patlidžane i izvaditi sjemenke.
Korak 2
Dobivenoj masi postupno dodajte pinjole, zelje, cilantro i čili papričicu. Svi sastojci moraju se dinstati dok ne omekšaju.
3. korak
Za daljnje kuhanje šarlote od patlidžana trebat će vam posuda za pečenje. Mora se lagano podmazati uljem, a zatim na to staviti tijesto od tijesta. To bi trebalo učiniti na takav način da rubovi tijesta "nadvise" rubove kalupa.
4. korak
Pripremljeni nadjev ravnomjerno rasporedite u prhko tijesto. Nježno preklopite preko preostalih rubova tijesta. Šarlotu trebate peći oko 20-25 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja pitu možete posuti ribanim sirom, začinskim biljem ili ukrasiti sjeckanom rajčicom.
