Ove začinjene i originalne palačinke mogu biti dobar početak novog dana. Slano tijesto ima ugodnu aromu kopra, a kriške rajčice vlažne i nježne konzistencije. Uopće nije teško napraviti palačinke s kriškama rajčice, glavno je da su rajčice gustih sorti.
Nužno je
- Za pet palačinki:
- - biljno ulje za prženje - 2 žlice;
- - rajčica - 200 g;
- - kopar;
- - kiselo vrhnje - 40 g;
- - brašno - 50 g;
- - soda - 1/5 žličice;
- - sol - 0,5 žličice;
- - jaje - 1 kom.
Upute
Korak 1
Rajčicu narežite na kriške debljine 1,5 cm. Istucite jaja s vrhnjem, sodom bikarbonom i soli. Smjesi dodajte sitno nasjeckani kopar i brašno. Dobit ćete teško protočno, gusto tijesto.
Korak 2
Zagrijte tavu s biljnim uljem na jakoj vatri. Začinite klinovima rajčice solju i paprom. Stavite ih na vrh tave. Ne stavljajte kriške čvrsto jedna uz drugu.
3. korak
Nakon minute klinove preokrenite na drugu stranu i smanjite vatru na najnižu razinu. Stavite tijesto na vrh rajčice kako biste oblikovali palačinke.
4. korak
Kad tijesto porumeni na rubovima, okrenite ga na drugu stranu. Pržite dok ne omekša. Možete ga poslužiti lagano ohlađen s kompotom, kefirom, mlijekom, čajem.
