Salata s prekrasnim cvjetnim imenom "Krizantema" ispada ukusna, zdrava i vrlo uravnotežena. Glavni sastojak je riža, zahvaljujući kojoj se čini da jelo zadovoljava. S druge strane, bilje i povrće obogaćuje ovu salatu vitaminima, a cvjetni ukras daje joj prekrasan svečani izgled. Pripremimo salatu od krizanteme.
Nužno je
- Za salatu:
- - riža - 100 g;
- - mrkva - 1 kom.;
- - luk - 1 kom.;
- - konzervirani kukuruz - 100 g;
- - rajčice cherry - 5 kom.;
- - maslinovo ulje - 50 ml;
- - peršin ili drugo zelje - 1 svežanj;
- - začini, sol, papar - po ukusu.
- Za ukrašavanje salate:
- - mrkva - 1 kom.;
- - sol - po ukusu;
- - čačkalica - 1 kom;
- - ocat - 2 žlice. l.
Upute
Korak 1
U ovoj salati najbolje je koristiti rižu dugog zrna, jer je najmanje ljepljiva i ne ključa. Rižu dobro razvrstajte, očistite od nečistoća, a zatim isperite i premjestite u lonac, prelijte toplom vodom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
Korak 2
Luk treba oprati, oguliti, isprati kipućom vodom, a zatim narezati na sitne komade. Luk se prelije kipućom vodom kako bi se uklonila suvišna gorčina. Operite mrkvu, ogulite i naribajte na gruboj ribež. Korišteno bilje (peršin ili cilantro) mora se oprati i sitno nasjeckati.
3. korak
Pomiješajte zelje, mrkvu, rižu, luk i kukuruz u posudi za salatu, posolite i dodajte maslinovo ulje, a zatim dobro promiješajte.
4. korak
Uhvatite se u koštac s rajčicama: Trešnja je najbolja. Izrežite male rajčice na 4 dijela, ali dodajte posljednje salati.
Korak 5
Nedvojbeni vrhunac ove salate je "krizantema" koja se koristi za ukrašavanje. Da biste to učinili, uzmite mrkvu, ogulite je, a zatim napravite kosi rez sa strane debelog ruba. Dalje, potrebno je odvojiti 8 tankih ploča, od kojih se svaka mora rezati duž središta, a na suprotnim stranama moraju se napraviti polukružni rezovi.
Uzmite čačkalicu, preklopite presavijene pločice mrkve tako da dobijete latice krizanteme. U sredinu stavite zrno kukuruza.
Korak 6
Pripremite marinadu za "krizantemu": uzmite 200 ml vode, octa i soli. Stavite svoj pripravak u ovu marinadu na 5 minuta, a zatim ukrasite salatu od krizantema cvijetom od mrkve i možete svoje lijepo jelo poslužiti za stol.
Preljev za salatu od krizanteme također se može napraviti ne samo od mrkve, već i od luka, salate, cikle i još mnogo toga.
