Masa-Barmasa salata izrađena je od kapica i povrća, a korica joj je u mješavini japanskih začina koja se koristi u pripremi salate. Bolje je uzeti jakobove kapice ohlađene, sa smrznutim neće imati isti okus. Salata Masa-Barmasa priprema se za 15 minuta.
Nužno je
- - 4 rajčice cherry;
- - 4 stabljike šparoga;
- - 1 tikvica;
- - 3 kapice;
- - 10 ml biljnog ulja;
- - 10 ml maslinovog ulja;
- - 1 žlica. žlica začina Kurikaki;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - 5 g sadnica zelenog graška;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Ogulite tikvice. Prerežite tikvice na pola, ogulite jezgru, preostalu pulpu izrežite na kriške od 1 cm.
Korak 2
Nožem za krumpir uklonite žilavu kožu sa stabljika šparoga. Izrežite stabljike na dijagonalne reznice od 4 cm. Svaku cherry rajčicu izrežite na 6 prstenova.
3. korak
Zakuhajte litru vode u loncu, dodajte sol, umočite u nju šparoge 4 minute, tikvice 2. Stavite povrće u ledenu vodu, pustite da odstoji minutu da postavi boju. Osušite na papirnatim ručnicima.
4. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi, pržite kapice, trebala bi nastati zlatna kora. Maknite sa štednjaka, pokrijte poklopcem i ostavite par minuta.
Korak 5
Zagrijte tikvice i šparoge na maslinovom ulju, nemojte pržiti! Stavite povrće na tanjur, prelijte kapicama i kolutovima višnje. Prelijte limunovim sokom i obilno pospite japanskim začinom Kurikaki. Pripremljenu salatu ukrasite klicama graška.
