Proteini su važan dio prehrane, proteini su posebno važni za rastuće djetetovo tijelo. Međutim, može biti prilično teško zainteresirati dijete za cijeli komad mesa. U tom slučaju možete kuhati ukusne mesne okruglice koje zalijevaju usta.
Nužno je
- - 170 grama riže;
- - 500 grama mljevenog mesa;
- - 3 žlice kiselog vrhnja;
- - 1 jaje;
- - mala svežnja peršina;
- - 2 - 3 grančice kopra;
- - 1 crveni luk;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ogulite crveni luk i nasjeckajte ga na sitno. Ulijte rižu u cjedilo ili sito i temeljito isperite pod mlazom vode. Pripremite veliku posudu, u nju stavite odmrznuto mljeveno meso, dodajte opranu rižu i nasjeckani luk.
Korak 2
Istucite jedno pileće jaje u posudu s mljevenim mesom, dodajte sol i temeljito promiješajte. Mljeveno meso je najprikladnije miješati rukama, dok ćete osjetiti koliko su dobro pomiješani svi sastojci.
3. korak
Mljeveno meso razvaljajte u male kuglice. Za malu djecu oblikujte polpete veličine teniske loptice, a starijoj djeci loptice možete povećati.
4. korak
Uzmite veliku lonac, ulijte u nju vode, dodajte sol. Stavite lonac na vatru. Nakon što voda zakipi, počnite lagano u nju umakati jednu mesnu kuglu.
Korak 5
Povremeno miješajte vodu šupljikavom žlicom. Kuhajte polpete desetak minuta, dok sve polpete ne isplivaju na vrh.
Korak 6
Dok mesne okruglice vriju, pripremite zelje. Operite peršin i kopar, odvojite lišće od stabljika. Sitno nasjeckajte lišće, ne trebate rezati stabljike.
7. korak
Nakon što su polpete kuhane, ocijedite određenu količinu vode iz tave tako da preostala juha dosegne polovicu polpeta. Stavite kopar i stabljike peršina u juhu, pirjajte deset minuta na srednje jakoj vatri.
Korak 8
U polpete dodajte tri žlice kiselog vrhnja kako bi polpete postale sosom. Dinstajte jelo još pet minuta na umjerenoj vatri.
Korak 9
Polpete za djecu s kiselim vrhnjem su spremne, poslužite ih umakom, pospite nasjeckanim biljem prije posluživanja.
