Pilav s polpetama je ukusan! Neobično posluživanje poznatih jela ukrasit će vaš stol na originalan način i oduševiti vas izvrsnim ukusom!
Nužno je
- Za polpete:
- - mljeveno meso 1-1, 5 kg;
- - pileće jaje 1 kom;
- - 1/2 šalice riže;
- - luk 1-2 kom.;
- - češnjak 1-2 češnja;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
- Za pilaf:
- - 3-4 šalice riže;
- - mrkva 1,5 kg;
- - luk 1 kg;
- - začini za pilav 1 žlica. žlica;
- - biljno ulje 150 ml.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite rižu za polpete, kuhajte u slanoj vodi dok se napola ne skuha. Zatim bacite u cjedilo i potpuno ohladite.
Korak 2
Ogulite luk i češnjak za polpete, nasjeckajte, a zatim kombinirajte s mljevenim mesom. Istucite jaje, dodajte rižu, sol i mljevenu papriku. Temeljito promiješajte.
3. korak
Mljeveno meso oblikujte u male kuglice. Pokrijte ih prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 15 minuta.
4. korak
Temeljito isperite rižu za pilaf i namočite u toploj vodi. Ogulite mrkvu i luk, operite i narežite na trakice.
Korak 5
Zagrijte biljno ulje u kotlu, pržite formirane polpete 5 minuta. Trebala bi se pojaviti zlatna kora. Zatim izvadite polpete i odložite ih na tanjur. Na istom ulju popržite luk i mrkvu dok ne porumene.
Korak 6
Prženom povrću dodajte začine pilaf i sol, promiješajte. Na povrće stavite polpete. Zatim ulijte temeljito opranu rižu. Pilaf prelijte vrućom vodom tako da pokrije 2 cm.
7. korak
Pilaf zakuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 25 minuta. Kad je pilav spreman, pustite da se kuha 15 minuta.
