Solyanka je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se može pripremiti dovoljno brzo ako koristite ovaj jednostavni recept. Gusta aromatična pužnica svidjet će se onima koji vole topla jela na bazi bogate mesne juhe.
Nužno je
- - mljeveno meso - oko 350 g;
- - bilo koji mesni proizvodi (kobasice, šunka, kuhana svinjetina ili kobasice) - oko 250 g;
- - 3 kiseli krastavci srednje veličine;
- - ljuta crvena paprika - prstohvat;
- - sol, lovorov list;
- - 1 jaje;
- - krušne mrvice - oko 25 g;
- - 4 velika krumpira;
- - pasta od rajčice - 10 g.
Upute
Korak 1
Operite i ogulite krumpir, narežite na kockice i stavite u lonac s hladnom vodom. Stavite lonac na vatru i kuhajte krumpir oko 10 minuta, povremeno uklanjajući pjenu.
Korak 2
Pomiješajte mljeveno meso s mrvicama, sirovim jajetom i solju i paprom. Miješajte dok ne postane glatko i oblikujte male okrugle polpete.
3. korak
Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni na biljnom ulju. Zatim na luk dodajte nasjeckane mesne prerađevine (kobasica, šunka, kobasice) i sve dobro zapecite.
4. korak
Naribajte kisele krastavce ili narežite na male kockice. Dodajte krastavce u tavu zajedno s pastom od rajčice. Papar po ukusu i dinstajte 1-2 minute, pokrivajući tavu poklopcem.
Korak 5
Mljevene polpete umočite u lonac s krumpirom i čim isplivaju na površinu, u tavu dodajte pripremljenu povrtnu pržnicu.
Korak 6
Sve zajedno kuhajte još 10-15 minuta, smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Jelo začinite solju i crvenom paprikom, a po želji dodajte lovorov list.
7. korak
Vruću hodžicu poslužite s tanko narezanim limunom, svježim začinskim biljem i maslinama (kapari).
