Okus ove juhe od mrkve možete promijeniti dodavanjem više vrhnja umjesto začina. Ljubitelji slanih jela mogu sanjati niz začina, nadopunjujući recept vrućim sastojcima.
Nužno je
- - 400 g mrkve
- - 3 češnja češnjaka
- - 1 čaša leće
- - 1 litra vode
- - maslinovo ili biljno ulje
- - 1 glavica luka
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - mljeveni muškatni oraščić
- - majčina dušica
- - bosiljak
- - 100 g vrhnja bilo kojeg sadržaja masti
Upute
Korak 1
U zagrijanu tavu podmazanu biljnim ili maslinovim uljem stavite nasjeckani luk i češnjak. Dok pržite, sastojcima dodajte mljeveni muškatni oraščić, crni papar, bosiljak i timijan. Količinu začina možete odabrati prema vlastitom nahođenju.
Korak 2
Mrkvu narežite na kriške i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Tijekom kuhanja u sadržaj posude dodajte leću. Posolite sve sastojke po ukusu.
3. korak
Smjesu od mrkve i leće malo ohladite i sastojke sameljite mikserom. Juha treba biti konzistencije pirea.
4. korak
Prženi luk sjediniti s pireom od leće i ponovo izmiješati mikserom. Da bi se dobila homogena konzistencija, preporučuje se juhu zagrijavati na laganoj vatri 5-7 minuta, dodajući vrhnju sadržaj tave.
Korak 5
Prije posluživanja ukrasite juhu od mrkve od leće s nekoliko grančica peršina ili zelenog luka. Uz to, u svaki tanjur možete staviti po kolut slatke paprike.
