Salate od cikle ne samo da imaju dobar okus, već su i vrlo zdrave. Prikladni su za dnevne i blagdanske jelovnike, kao i za dijetalne obroke.
Cikla je neobično zdravo povrće. Sadrži ogromnu količinu vitamina, složenih ugljikohidrata, vlakana, mineralnih spojeva. Savršen je za dijetalnu prehranu, jer ima jedinstvena svojstva za čišćenje tijela, uklanjanje toksina i toksina iz njega. Ovo povrće je vrlo korisno za ljude koji pate od ateroskleroze, gastrointestinalnih poremećaja i drugih bolesti.
Cikla se može jesti i sirova i kuhana. Nutricionisti savjetuju pacijentima da redovito uključuju u prehranu vitaminske salate s dodatkom ovog povrća. Korištenje takvih jela ne samo da blagotvorno djeluje na tijelo, već pridonosi i očuvanju vitke figure.
Za sirovu konzumaciju najbolje je koristiti mladu repu. Njegova je struktura osjetljivija i nije previše gusta.
Za pripremu ukusne vitaminske salate trebat će vam 1 mala repa, 1 mrkva srednje veličine, 150 g kupusa, limunov sok, sol, maslinovo ulje.
Mlada repa i mrkva moraju se oguliti i naribati na grubom ribežu. Kupus treba sitno nasjeckati, staviti u duboku posudu, posoliti i lagano gnječiti rukama. To je neophodno kako bi se ublažila njegova struktura. Dalje, sve sastojke potrebno je pomiješati u posudi za salatu, poprskati limunovim sokom, dodati malo maslinovog ulja i opet promiješati.
Za pripremu vrlo ukusne slatke salate potrebna vam je 1 mala cikla, 1-2 mrkve srednje veličine i 1 crvena jabuka. Cikla i mrkva moraju se oguliti i naribati na krupnom ribežu, a zatim staviti u posudu za salatu i lagano gnječiti povrće rukama. Dalje, trebate oguliti jabuku, naribati je na grubom ribežu i posuti limunovim sokom. Limunov sok štiti površinu jabuka od potamnjenja uslijed kontakta sa zrakom.
Svi sastojci moraju se pomiješati u posudi za salatu i dodati pola žličice šećera. Ako je jabuka dovoljno slatka, ne trebate dodavati šećer u gotovu salatu. Ovo jelo ne trebate soliti.
Salata od cikle sa suhim šljivama savršena je za svečani stol i dnevni meni. Da biste je pripremili, trebate skuhati 2 cikle srednje veličine, ohladiti ih, oguliti i naribati.
Vrijeme kuhanja cikle izravno ovisi o njenoj veličini. Da biste ubrzali postupak, možete ga kuhati u loncu pod pritiskom ili izrezati na kriške prije kuhanja.
Da biste sačuvali sve vitamine i druge korisne komponente u povrću, repu ne možete kuhati, već je pecite u pećnici. Da biste to učinili, trebate ga oprati, zamotati u foliju, staviti na lim za pečenje i staviti lim u pećnicu zagrijanu na 220 ° C. Povrće trebate peći 40 minuta.
Stavite naribanu repu u posudu za salatu i dodajte joj 100 g sjeckane suhe šljive, kao i sol po ukusu, 2 žlice maslinovog ulja i 2 češnja češnjaka, propuštenog kroz prešu. Suhe šljive preporuča se prethodno kuhati na pari kipućom vodom 15 minuta da omekša. Svi sastojci moraju se temeljito izmiješati, nakon čega se salata može poslužiti.
