Ovi su muffini napravljeni na tijestu koje jako liči na palačinku! Želite li eksperimentirati? Ukusno je kada nadjevu dodamo hrskave komadiće čokolade i kifle ukrasimo šećernom glazurom od javorovog sirupa!
Nužno je
- Za 12 porcija:
- - 3 žlice. javorov sirup;
- - 1/3 žličice cimet;
- - 0,5 šalice brašna;
- 1/3 šalice mlaćenice
- - 0,5 žličice prašak za pecivo;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 0,5 šalice šećera u prahu;
- - 1 žlica. topljeni maslac;
- - 1/3 žličice soda;
- - prstohvat soli;
- 1/3 šalice čipsa od čokolade
- - 1 malo jaje.
Upute
Korak 1
U posudu prosijte brašno i pomiješajte sa sodom bikarbonom i praškom za pecivo, cimetom, malo soli i šećera.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 165 stupnjeva. Pripremite male kalupe za muffine obloživši ih posebnim manšetama od papira za pečenje.
3. korak
Odvojeno, kao što to uvijek treba činiti za muffine, pomiješajte sve tekuće komponente tijesta: mlaćenicu, malo jaje, otopljeni i malo ohlađeni maslac, žlicu javorovog sirupa.
4. korak
Smjesu tekućih sastojaka ulijte u suhu smjesu. Dodajte čips od čokolade. Ako ih nemate, onda čokoladu samo sitno nasjeckajte nožem (ili čak samo utrljajte na grubi ribež). Brzo promiješajte. Imajte na umu da će dugo gnječenje muffine uvijek pokvariti, čineći ih "gumijastim".
Korak 5
Kalupe napunite tijestom. Na vrh još uvijek možete lagano posuti komadiće čokolade. Stavite u zagrijanu pećnicu na oko 9 minuta. Izvadite i ohladite.
Korak 6
U to vrijeme pomiješajte 2 žlice. javorov sirup sa šećerom u prahu. Temeljito samljeti mikserom.
7. korak
Svaki muffin koji se ohladio umočite u glazuru i stavite na tanjur za posluživanje. To je sve, možete ga poslužiti na stolu!
