Solyanka je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo koje svaka domaćica može kuhati bez većih poteškoća. Da biste pripremili hodžu, bolje je uzeti cijelu ribu. Prilikom posluživanja ukrasite hodgepod kriškom limuna.
Nužno je
- - 800 g lososa
- - krumpir
- - mrkva
- - 1 računalo. luk
- - 1/2 limuna
- - 2 kisela krastavca
- - 1 češanj češnjaka
- - 10 komada. masline
- - 15 kom. kapari
- - Lovorov list
- - papar po ukusu
- - sol
- - zelje za ukras
Upute
Korak 1
Isperite losos i stavite u lonac s vodom tako da bude potpuno uronjen u vodu. Stavite lonac na štednjak i pustite da zavrije. Zatim ispustite vodu i napunite ribu s tri litre čiste vode. Kad je riba kuhana, izvadite je iz juhe, ohladite i odvojite meso od kostiju. Dobivena juha mora se filtrirati.
Korak 2
Zatim nasjeckajte jedan češanj češnjaka, sitno nasjeckajte luk i naribajte mrkvu na grubom ribežu. Krumpir narežite na trakice. Stavite juhu na vatru i pustite da zavrije. Stavite prethodno prženo povrće, rastavljeno meso lososa, nasjeckani krumpir u lonac s juhom.
3. korak
Dodajte narezani limun, kapare, kisele krastavce, masline, papar i 2 lista lovora. Solyanka se mora kuhati još nekoliko minuta.
