Lobio od graha, soka od nara i cilantra s orasima izvrsna je hranjiva opcija za post. Jelo se priprema brzo, samo se grah mora prethodno namočiti, inače će dugo trebati kuhati.
Nužno je
- - 1 šalica graha;
- - 0,5 šalice oraha;
- - 1 granata;
- - 2 glavice luka;
- - hrpa cilantra;
- - 2 žlice. žlice paste od rajčice;
- - sol.
Upute
Korak 1
Isperite grah, prekrijte ga hladnom vodom i ostavite da se namače preko noći. Zatim kuhajte dok ne omekša, namočeni grah ne kuha toliko dugo - oko 30 minuta.
Korak 2
Isperite svežanj cilantra, otresite višak vlage. Ako niste previše voljeli cilantro, zamijenite ga peršinom ili koprom. Ogulite luk, izrežite na pola prstena, pržite odmah dok ne postane proziran na malo biljnog ulja.
3. korak
Pomiješajte grah s 2 žlice paste od rajčice, stavite u tavu s prženim lukom. Možete dodati malo tekućine u kojoj se grah kuhao. Posoljena po ukusu, za aromu možete dodati prstohvat hmelja sunelija.
4. korak
Istisnite sok iz svježeg šipka bilo kojom prikladnom metodom. Poželjno je sok od nara procijediti kroz fino sito.
Korak 5
U grah ulijte sok od nara, dodajte orahe. Sjeckanje orašastih plodova nije potrebno, dodajte cijele jezgre. Pirjajte zajedno oko 10 minuta, a zatim dodajte nasjeckanu gomilu cilantra.
Korak 6
Poslužite vruće ili toplo lobio sa sokom od nara. Ovo je cjelovito jelo, ne trebaju mu prilozi.
