Ukusna, nježna, natopljena, čokolada - sve se to može reći o kolaču nazvanom "Nježna čokolada". Predlažem da razmazite sebe i najmilije i pripremite ovu deliciju.
Nužno je
- Za test:
- - tamna čokolada - 120 g;
- - jaja - 5 kom;
- - šećer - 100 g;
- - maslac - 20 g;
- - soda - 0,5 žličice;
- - limunov sok - 0,5 žličice;
- - vanilija - 10 g;
- - kakao - 1 žlica;
- - škrob - 2 žlice;
- - brašno - 3 žlice;
- Za kremu:
- - krema 35% - 350 ml;
- - bijela čokolada - 100 g;
- - kondenzirano mlijeko - 3 žlice.
Upute
Korak 1
Krema za kolače obično se pravi kad su kolači pečeni. Ovaj je recept malo drugačiji, odnosno prvo treba pripremiti kremu. Da biste to učinili, kombinirajte nasjeckanu čokoladu i vrhnje u jednoj posudi. Stavite na štednjak i zagrijavajte uz stalno miješanje dok ne postane glatko. Stavite ovu masu preko noći u hladnjak. Sljedeće jutro temeljito umutite, a zatim pomiješajte s kondenziranim mlijekom.
Korak 2
Razbijte pileća jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Stavite drugu u zasebnu posudu i pomiješajte s granuliranim šećerom. Istucite dobivenu smjesu dok ne pobijeli. Drugim riječima, dok se šećer potpuno ne otopi.
3. korak
Podijelite čokoladu na male komadiće i sjedinite s maslacem. Stavite u lonac i zagrijte da se otopi. Masu ohladite, a zatim dodajte smjesi šećera i jaja. Tamo dodajte sodu i limunov sok, kao i kakao u prahu, brašno, vaniliju i škrob. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
Stavite bjelanjke u labavu posudu i tucite dok se ne pojavi stabilna bijela pjena. Zatim unesite rezultirajuću masu u glavnu, ali ne odjednom, već u nekoliko koraka. Tijesto za torte je spremno.
Korak 5
Pokrijte lim za pečenje listom pergamenta, podmažite i na njega stavite 5 žlica tijesta, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini. U ovom obliku pošaljite u pećnicu zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva oko 5 minuta. Prva torta je gotova. Ponavljajte ove korake dok tijesto ne ponestane.
Korak 6
Gotove pečene kolače namažite kremom. U tom stanju pošaljite jelo na neko vrijeme u hladnjak. Torta "Nježna čokolada" je spremna!
