Nakon siječanjskih praznika, tijekom kojih jedemo tešku, visokokaloričnu hranu i često se prejedemo, želimo lakoću i u hrani i u njenoj pripremi. Tabbouleh salata je jednostavna za pripremu. Bit će to izvrstan prilog mesnom jelu.
Nužno je
- Bulgur - 100 ml.,
- Rajčica - 3 kom.,
- Luk zelje - 1 svežanj
- Zelenje peršina - 2 svežnja,
- 1/2 limunovog soka,
- Paradajz pasta - 1 žlica žlica,
- Sol
Upute
Korak 1
U posudu ulijte bulgur, ulijte 200 ml. kipuće vode, poklopite i pustite da se kuha dok se vlaga potpuno ne upije. To obično traje oko 1 sat.
Korak 2
Ogulite rajčicu, uklonite jezgru, sjemenke i sok. Narežite pulpu na male kockice.
3. korak
Dobro isperite, a luk i peršin nasjeckajte na sitno. Pomiješajte sve sastojke.
4. korak
Razrijedite pastu od rajčice hladnom vodom za piće do tekućeg stanja (poput soka od rajčice). Salatu prelijte dobivenom smjesom i limunovim sokom, posolite i temeljito promiješajte.
Korak 5
Uobičajeno je da se tabela poslužuje uz roštilj. Međutim, izvrsno se slaže s raznim jelima od mesa, peradi i ribe.
