Patka je jedna od najzdravijih i najuravnoteženijih vrsta mesa. Sadrži proteine i mnogo vitamina B. Možete sami, s malo truda, pripremiti ukusno i zdravo jelo od patke.
Nužno je
-
- Patka 1 kom.
- Suhe šljive bez koštica 200 g
- Majoneza
- Suncokretovo ulje
- Sol
- Mljeveni crni papar
- Češnjak 3 klinčića
- Lovorov list
- Čačkalice
- Korijandar
- Kulinarski rukav
Upute
Korak 1
Ako je trup patke smrznut, trebate ga odmrznuti. Masne dijelove patke probušite čačkalicom i stavite trup na nagnutu površinu tako da sva masnoća istječe.
Korak 2
Suve šljive prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 20 minuta. Nakon što su suhe šljive omekšale, trebate ih malo osušiti.
3. korak
Nasjeckajte bijeli luk sitno. Trup patke natrljajte češnjakom, paprom i solju. Pomiješajte suhe šljive s korijanderom, paprom i lovorovim lišćem.
4. korak
Nadjenite patku dobivenom smjesom suhih šljiva i začina. Nakon što se sva smjesa stavi u patku, sve se rupe moraju zatvoriti. Za to su prikladne čačkalice.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Odrežite kulinarski rukav na potrebnu duljinu. Stavite patku u rukav i zavežite rubove u rukavu na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite 1, 5-2 sata.
Korak 6
Izvadite patku iz pećnice 20 minuta prije kraja kuhanja. Oštrim nožem izrežite rukav. Na patku namažite tanki sloj majoneze i vratite u pećnicu. Majoneza će dati zlatnu hrskavu koricu. Prije posluživanja izvadite patku iz rukava i uklonite sve čačkalice.
