Ponekad želite naučiti kako kuhati ukusna nacionalna jela naroda koji naseljavaju teritorij Ruske Federacije. Ako se okrenemo tatarskoj kuhinji, jedna od omiljenih vrsta tatarskih peciva je vak balish. Pripraviti wak balish - tatarske mesne pite - uopće nije teško.
Nužno je
- Za pripremu tijesta:
- - 1 čaša kravljeg mlijeka;
- - 1 žlica. l. suhi kvasac brzog djelovanja;
- - 300 g brašna;
- - 1 pileće jaje;
- - 0,5 žličice sol;
- - 1 žličica granulirani šećer.
- Za pripremu nadjeva:
- - 200 g mljevene junetine;
- - 2 glavice luka;
- - 3 krumpira;
- - sol, papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Za ljude koji ne poznaju tatarski jezik, vjerojatno bi bilo zanimljivo znati prijevod ovog imena. "Wak balish" doslovno se prevodi kao "mala pita". Karakteristična karakteristika ovih tatarskih pita s mesom je njihov okrugli oblik i rupa na vrhu.
Korak 2
Wak balish se može pripremiti na različite načine: neke ih peku u pećnici ili u pećnici, ali mnoge domaćice prže na biljnom ulju. Naravno, druga opcija nije posve zdrava za tijelo, ali pržene pite su ukusnije. Ako ih upotrebljavate rijetko i umjereno, od njih neće biti štete.
3. korak
Zamijesite tijesto od navedenih proizvoda u posudi i stavite ga na toplo mjesto na par sati da naraste. U međuvremenu, dok se tijesto diže, morate započeti s pripremom nadjeva.
4. korak
Ogulite luk, krumpir, narežite ga na male kockice. Pomiješajte ih s mljevenim mesom, solju i paprom, dobro promiješajte.
Korak 5
Od tijesta oblikujte krugove promjera deset centimetara, debljine oko centimetra. Na njih rasporedite nadjev. Uštipnite na takav način da gornji centar ostane otvoren.
Korak 6
U duboku tavu ulijte biljno ulje i stavite na vatru. Stavite pite za minutu. Otvorena strana treba ostati na dnu. Nakon nekog vremena okrenite ih na drugu stranu.
7. korak
Mirisne, ukusne tatarske pite s mesom - vak bališ - poslužite vruće. Iako ohlađen, i on je dobrog okusa.
