Piletina sa suhim voćem postat će glavni ukras svake proslave. Ovo jelo ne samo da će iznenaditi goste, već će i piletini dati izvanredan neobičan okus.
Čak i početnik kuhar može ponoviti jednostavan recept za kuhanje. Prije upotrebe temeljito operite suho voće i namočite 30-40 minuta u hladnoj prokuhanoj vodi.
Za jedan cijeli trup piletine trebate: suho voće (grožđice, suhe šljive, suhe marelice, datulje, smokve) 350 g, svježa jabuka 2 kom., Limun 1 kom., Sok od grožđa (ili bijelo vino) 250 ml, sol i papar do ukus.
Koraci kuhanja:
- Dobro isperite trup, izvadite utrobu, očistite preostalo perje. Stavite na dasku za rezanje. Utrljajte mješavinom soli i papra izvana i iznutra.
- Ocijedite suho voće u zasebnu posudu.
- Nadjenite piletinu suhim voćem. Pričvrstite rupu čačkalicama ili zašite. Zavucite kožu vrata ispod dojne kosti.
- Stavite u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite piletinu na 2 sata.
- Piletina će početi lučiti masnoću. Ako nije dovoljno, trebali biste je preliti sokom ili vinom. Pola sata prije kraja pečenja prelijte vodom u kojoj je namočeno suho voće.
- Gotovo jelo možete poslužiti sa svježim ili pečenim voćem (operite jabuke i limun, izrežite na 8 komada, pospite šećerom i pecite s piletinom 30-40 minuta).
