Pečena rajčica savršeno će se uklopiti u bilo koje slano jelo, bilo da se radi o umaku od tjestenine ili punjenju pizze. Stoga odvojite vrijeme da napravite tako divan komad!
Nužno je
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - svježi bosiljak po ukusu;
- - sol i papar po ukusu;
- - 2 glavice češnjaka;
- - pahuljice crvene ljute paprike po ukusu;
- - 25 srednjih rajčica.
Upute
Korak 1
Operite i osušite povrće. Svaka rajčica treba biti izrezana na 4 dijela.
Korak 2
Na lim za pečenje ulijte 50 ml maslinovog ulja, rasporedite ga cijelom površinom kulinarskim silikonskim četkom. Stavite rajčice, kožom okrenutom prema dolje, na pripremljeni lim za pečenje i odozgo poškropite preostalim maslinovim uljem.
3. korak
Dalje rajčice posolite i popaprite po ukusu, dodajte malo pahuljica ljute paprike (po želji: ako volite začinjeno!) I oguljene češnje češnjaka. Stavite rajčicu u pećnicu, zagrijanu na minimum (70-100 stupnjeva) 10 sati.
4. korak
Pripremite staklenke od 2 litre (još je bolje prethodno ih sterilizirati). Na dno ulijte malo ulja, a zatim stavite malo pečene rajčice (u ovoj fazi, ako želite, možete ukloniti korice s njih), prekrijte s nekoliko listova bosiljka i dodajte par češnja češnjaka. Ponovno stavite rajčicu i nastavite izmjenjivati slojeve dok se posuda ne napuni.
Korak 5
Na vrhu predjelo treba preliti začinjenim aromatičnim uljem iz lima za pečenje s kojim se povrće sušilo. Čvrsto zatvorite teglu čistim poklopcem i spremite zalogaj na hladno mjesto.
