Hrskavi kokosov keksi kuhaju se za samo pola sata. Ispada da je izvrsna poslastica za čaj ili kavu.

Nužno je
- Za deset porcija:
- - maslac - 50 g;
- - kokos - 90 g;
- - šećer u prahu - 90 g;
- - pšenično brašno - 30 g;
- - dva bjelanjka.
Upute
Korak 1
Rastopite maslac, ostavite da se ohladi. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite nelepljivim silikonom za pečenje.
Korak 2
Kokos nasjeckajte na sitne mrvice, dodajte brašno i šećer u prahu, promiješajte. Dodajte bjelanjke, ohlađeni maslac. Dobit ćete homogenu pastu, malo rjeđu.
3. korak
Prebacite ovu pastu u posudu. Sipati jednu žličicu smjese preko silikona.
4. korak
Izvadite da se peče dok se ne pojavi blijedo zlatna boja. To je petnaestak minuta.
Korak 5
Uklonite prethodno kuhane prhke kokosove kolačiće, poslužite vruće ili pričekajte dok se ne ohlade.