Chupe ili chupi je juha Indijanaca carstva Inka. Glavni sastojci su mlijeko i krumpir. Tradicionalno se koristio svježi kukuruz, ali možete ga zamijeniti konzerviranim - ispostavlja se da je i ukusan.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - krumpir - 6 komada;
- - jedan luk;
- - sir - 200 g;
- - mlijeko - 1 l;
- - dva žumanjka;
- - dvije konzerve kukuruza u konzervi;
- - maslac - 1 žlica. žlica.
Upute
Korak 1
Na maslacu popržite luk.
Korak 2
Izrežite krumpir na kockice, stavite ga u lonac, dodajte prženi luk, prelijte kipućom vodom - trebao bi pokriti sadržaj tave, staviti na umjerenu vatru.
3. korak
Nakon 15 minuta dodajte kipuće mlijeko, kukuruz, kockice sira, kuhajte zajedno 5 minuta.
4. korak
Maknite posudu sa štednjaka, dodajte žumanjke, promiješajte. Pospite svježim začinskim biljem. Juha od argentinskog chupe mlijeka je spremna!
