Jednostavnost pripreme i dostupnost sastojaka omogućuju da se ovo predjelo pripremi za samo nekoliko minuta i u bilo koje doba godine. Odsutnost potrebe za prethodno prženjem patlidžana na ulju čini ovo jelo manje hranjivim i korisnijim.
Nužno je
- - 3 patlidžana
- - 100 g sira (odgovara bilo kojem tvrdom siru)
- - 100 g badema
- - 10 svježih listova mente
- - 1 žlica krušnih mrvica
Upute
Korak 1
Narežite patlidžane na kriške po dužini. Njihova debljina ne smije biti veća od 5 mm. Otopite sol u vodi (brzinom od 1 žlice na 0,5 litre vode). Stavite patlidžane u šalicu i prelijte ih slanom vodom. Neka sjede 20 minuta. Dakle, istodobno ćete raditi dvije stvari: pustite da se patlidžani posole i sigurno ćete se riješiti gorčine.
Korak 2
Stavite kriške patlidžana na lim za pečenje u jednom sloju i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 5 minuta. Kriške patlidžana trebale bi se malo osušiti, nemojte ih previše peći, inače će ih biti teško smotati.
3. korak
Nasjeckajte sir, bademe i metvicu. Kombinirajte ove sastojke dodavanjem mrvica. Dobivenu smjesu stavite na kriške patlidžana. Smotajte ih u kolute. Da se kolutići ne bi otvorili tijekom daljnjeg pečenja, odrežite ih ražnjem. Stavite kiflice u pećnicu. Pecite 7-10 minuta, samo malo otopite sir.
