Cheesecake je nježna slastica na bazi svježeg sira ili krem sira. Ovo je čisto američko jelo. Postoje dva načina za pripremu ove slastice - u pećnici i bez ikakve toplinske obrade. Predlažemo da u pećnici pripremite čokoladni kolač od sira, koji savršeno nadopunjuju svježe borovnice.
Nužno je
- - 250 g čokoladnih kolačića;
- - 220 g krem sira;
- - 220 g tamne čokolade;
- - 50 g šećera;
- - 4 jaja;
- - 1 šalica šećera;
- - pola čaše svježih borovnica;
- - 2 žlice. žlice brašna, maslac;
- - 1 žličica vanilin.
Upute
Korak 1
Stavite pećnicu da se zagrije na 160 stupnjeva - više nije potrebno.
Korak 2
U to vrijeme zdrobite kolačiće s čokoladom, pomiješajte ga s omekšanim maslacem.
3. korak
Premjestite kolačiće na dno kalupa, čvršće ih nabijajte.
4. korak
Stavite list kolačića na 10 minuta u pećnicu. Zatim pustite da se kolač ohladi bez da ga vadite iz kalupa.
Korak 5
Mikserom tucite sir sa šećerom, brašnom i vanilijom dok ne postane glatko. Ulijte otopljenu tamnu čokoladu, promiješajte.
Korak 6
U smjesu istucite pileća jaja, opet istucite miješalicom. Izlijte ovu masu na ohlađenu podlogu od keksa.
7. korak
Stavite čokoladni kolač od sira u pećnicu na 1 sat.
Korak 8
Gotovu pečenu hranu ohladite, nožem pažljivo odvojite od stijenki kalupa, stavite u hladnjak na 4 sata.
Korak 9
Ohlađeni kolač od sira ostaje ukrasiti borovnicama. Po vrhu obilno pospite šećerom u prahu.
