Izrada fonduea vrlo je nalik ritualu za čiji se nastup cijela obitelj može okupiti za stolom. U početku su ovo jelo u Švicarskoj na otvorenoj vatri pripremali pastiri: kriške kruha umakali su u sir rastopljen s vinom. Za obavljanje ovog sakramenta kod kuće bit će dovoljna čajna svijeća, posuđe otporno na toplinu i vilice s dugim zupcima za umakanje kruha ili voća u sir ili čokoladu.
Nužno je
- Sir Gouda - 50 g
- Sir "Maasdam" - 50 g
- Maslac - 50 g
- Limunov sok - 2 žličice
- Krema - 4 žlice. žlice
- Bijeli kruh - 1 komad
- Bilo koji začin po ukusu
Upute
Korak 1
Bijeli kruh narežite na sitne komade, stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva. Sušite malo dok ne porumeni, međutim, pripazite da unutrašnjost kruha ostane mekana i tada je prikladno nabosti ga na vilicu.
Korak 2
Maslac, sitno naribani sir, vrhnje i limunov sok stavite u posudu za fondue ili bilo koju posudu otpornu na toplinu. Stavite na štednjak i kuhajte dok se masa ne otopi uz neprestano miješanje. Na kraju možete dodati sve začine koje želite.
3. korak
Fondu od kuhanog sira poslužite s kuhanim kriškama bijelog kruha.
Dobar tek!
