Napraviti kolač od kestena nije jednostavno. Ali ispada da je torta vrlo ukusna i neobična. Predlažem da isprobate ovu divnu slasticu.
Nužno je
- - kesten - 300 g;
- - šećer - 200 g;
- - jaja - 6 kom.;
- - bademi - 50 g;
- - krušne mrvice - 50 g;
- - šlag - 200 g;
- - džem od brusnice - 2 žlice. l.;
- - biljno ulje - 1 žlica. l.;
- - čokolada - 100 g.
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta. Stavite kestene na lim za pečenje i stavite u vruću pećnicu na 15 minuta, dok se kesteni ne otvore.
Ogulite kestene i kuhajte oko 5-7 minuta.
Korak 2
Kestene sameljite miješalicom. Pire od kestena podijelite na dva jednaka dijela.
3. korak
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutiti žumanjke sa šećerom (treba nam 150 g šećera).
Bjelanjke posebno istucite u postojanu pjenu.
4. korak
Bademe sameljite miješalicom do sitnih mrvica.
Korak 5
Kombinirajte jedan dio kesten pirea, mljevene bademe, žumanjke, tučene sa šećerom, krušne mrvice, promiješajte. U smjesu nježno dodajte tučeno bijelo i promiješajte.
Korak 6
Tijesto izlijte u podmazani kalup i pecite u pećnici na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva 40 minuta.
Vruću tortu prerežite na dva kolača.
7. korak
Kuhanje sloja. Umutite vrhnje sa šećerom (50 g), dodajte preostali pire od kestena. Mi miješamo. Premažemo slojem kolača.
Korak 8
Kolač premažite džemom odozgo i pospite ribanom čokoladom.
