Kuglice od sira s orašastim plodovima izvrsni su hladni međuobrok. Jelo se priprema vrlo jednostavno i relativno brzo. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 12 porcija.
Nužno je
- - sir suluguni - 250 g;
- - tvrdi sir - 80 g;
- - mekani topljeni sir - 100 g;
- - pistacije - 200 g;
- - orasi - 100 g;
- - mljevena crvena paprika - prstohvat;
- - sherry - 2 žlice. l.
Upute
Korak 1
Sitno nasjeckajte sir suluguni. Naribati tvrdi sir. Kombinirajte suluguni i naribani sir, dodajte prerađeni sir i istucite mikserom.
Korak 2
Ogulite pistacije i orahe. Pistacije grubo nasjeckajte nožem. Orahe sameljite miješalicom dok se fino ne izmrve.
3. korak
Smjesi od sira dodajte pistacije, posolite i popaprite, dodajte vino. Dobro izmiješajte. Od skute oblikujte šipku promjera 2-3 cm.
4. korak
Pokrijte radnu površinu prozirnom folijom i posipajte mrvice oraha (debljina sloja orašastih plodova treba biti najmanje 0,5 cm). Pripremljenu sirenu zarolajte na radnu površinu tako da se što više orašastih plodova zalijepi za masu od sira. Gotovu pločicu s orasima i sirom stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 5
Prije posluživanja prerežite šipku na sitne komade. Komade ponovno uvaljajte u sjeckane orahe sa svih strana, čineći komade u kuglu. Jelo je gotovo! Dobar tek!