U jeku ljeta, mnoge domaćice pripremaju kisele krastavce za zimu. Ali ponekad ljeti, umjesto svježeg povrća, želite slanu alternativu. U ovom je slučaju idealno ukiseljeno povrće. Kuhati ih lako je poput ljuštenja krušaka, a nakon 3-5 dana mogu se poslužiti, na primjer, s prženim krumpirom.
Nužno je
- - cherry rajčica 300 g
- - svježi krastavci 300 g
- - paprika 300 g
- - luk 200 g
- - 6 češnja češnjaka
- - kopar
- Za marinadu:
- - voda 1 l
- - sol 2 žlice. žlice (bez dijapozitiva)
- - šećer 2 žlice. žlice (bez dijapozitiva)
- - ocat (9%) 6 žlica. žlice
- - zrna crnog papra 8 kom.
Upute
Korak 1
Narežite povrće: krastavci - na kriške, paprika (prvo uklonite sjemenke) - na male komadiće, luk - na srednje velike prstenove, češnjak - na tanke kriške. Trešnju ostavljamo u komadu.
Korak 2
Kopar sitno nasjeckajte.
3. korak
Povrće će se kiseliti u staklenim posudama. Moraju se dobro isprati i osušiti. Nije potrebna dodatna obrada.
4. korak
Na dno svake staklenke stavite luk i češnjak.
Korak 5
Na to, nasumičnim redoslijedom, stavite cherry rajčice, krastavce i papriku.
Korak 6
Sve povrće prekriti koprom.
7. korak
Kuhanje marinade. Da biste to učinili, dodajte sol, šećer, zrna papra u litru vode i pustite da zavrije. Kuhajte marinadu 3-5 minuta.
Korak 8
Rezultirajućom vrućom juhom prelijte staklenku povrća i dodajte po 2 žlice octa. Dobro zatvorite poklopac i ostavite da se ohladi.
Korak 9
Kad se staklenka za marinadu potpuno ohladi, treba je hladiti 3-5 dana. Nakon toga, predjelo od povrća je spremno, možete ga poslužiti do stola.
