Charlotte je nježna pita koja savršeno kombinira prozračni biskvit i kisele kriške Antonovke. Domaćice prilikom pečenja dodaju razne začine, stvarajući svaki put svijetli i jedinstveni sastav mirisa limunove korice, vanilije, začinjenog cimeta, kardamoma.
Nužno je
-
- velike kisele jabuke - 5 kom.;
- cimet - 1 žličica (nije obavezno);
- jaja - 5 kom.;
- šećer - 1 žlica.;
- brašno - 1 žlica.;
- vanilin šećer - 1 žličica;
- maslac za podmazivanje kalupa;
- krušne mrvice - 1 žlica;
- sok od limuna.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. To bi trebalo učiniti na početku postupka kuhanja, jer bi se trebalo dobro ugrijati, a tijesto za nadjev i biskvit izrađuju se vrlo brzo. Ako se pećnica nije dovoljno zagrijala, kolač se možda neće ispeći, čak iako je zlatno smeđe boje.
Korak 2
Jabuke se moraju oprati i oguliti. Narežite svaku od njih na ne prevelike tanjure ili kocke. Kriške jabuke poškropite limunovim sokom da ne potamne.
3. korak
Pripremite tepsiju. Može poslužiti kao oblik za kolače, a tave samo bez plastičnih dijelova. Tako da se može staviti u pećnicu. Podmažite je uljem.
4. korak
Pospite mrvice na dno i stranice tave.
Korak 5
Stavite jabuke u kalup. Da bi kolač izgledao uredno, neke ga domaćice namjerno slože u koncentrične krugove, ali to nije potrebno. Jabuke možete jednostavno uliti ravnomjernim slojem na dno. Pospite ih svojim omiljenim začinima.
Korak 6
Vrijeme je za izradu biskvita. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i tucite bjelanjke mikserom, postupno im dodajući šećer, vanilin i brašno. Posljednje istucite u žumanjke i opet istucite tijesto. Ova torta će biti pahuljasta i neće se slegnuti kad se peče.
7. korak
Izlijte tijesto na vrh jabuka i stavite kalup u zagrijanu pećnicu na 40-50 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici.
Korak 8
Nakon što izvadite kolač iz pećnice, pustite da se malo ohladi, odozgo pospite šećerom u prahu. Charlotte se poslužuje toplo, kao samostalno jelo i kao desert sa sladoledom ili čajem.
Dobar tek!
