Šljiva u čokoladi - pita od francuske kuhinje. Savršena kombinacija šljive i čokolade. Pita je blago kisela, ali vrlo ukusna i zadovoljavajuća. Takvim ćete jelom nesumnjivo ukrasiti svečani stol.
Nužno je
- - 500 g šljiva
- - 125 g svježeg sira
- - 150 g brašna
- - 150 g granuliranog šećera
- - 185 g maslaca
- - 1 jaje
- - 1 žlica. l. kiselo vrhnje
- - 1 žličica vanilin
- - 1 žličica cimet
- - 1 žlica. l. prašak za pecivo
- - 8 kriški tamne čokolade
- - 5 žlica. l. mlijeko
Upute
Korak 1
Prvo kombinirajte brašno, 125 g maslaca, 50 g granuliranog šećera, prašak za pecivo, jaje, svježi sir i vanilin. Zamijesite tijesto i stavite u hladnjak 1-1,30 sati.
Korak 2
Napravite karamel. U zagrijani maslac dodajte granulirani šećer i cimet. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na lagano, povremeno miješajući, pričekajte dok se granulirani šećer ne otopi i potamni. Maknite s vatre i prebacite u posudu za pečenje.
3. korak
Premažite karamelu po površini kalupa. Stavite šljive na vrh karamele. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Razvaljajte tijesto i rasporedite ga po površini, napravite bočne stranice, potrebno je da šljive utonu u tijesto.
4. korak
Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 45-55 minuta. Izvadite kolač iz pećnice i pustite da se ohladi.
Korak 5
Pripremite glazuru od čokolade. Otopite tamnu čokoladu u mlijeku uz povremeno miješanje dok se ne pretvori u homogenu masu. Tortu prelijte slagom i poslužite.
