Krumpir se u Rusiji pojavio prije više od dva stoljeća. U to vrijeme izumljena su mnoga jela s tako izdašnim i ukusnim proizvodom. Ovo korjenasto povrće često se služi i kao samostalno jelo ili prilog. Da biste to učinili, može se pripremiti s kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem.
Pravila za kuhanje ukusnog krumpira s vrhnjem i začinskim biljem
Za kuhanje cijelog okruglog krumpira važno je odabrati gomolje koji su mali i uvijek iste veličine. Tada će jelo ispasti puno brže, a krumpir će se ravnomjerno kuhati.
Da biste stvorili lijepo jelo, vrlo je važno ne prekuhati krumpir. Mora zadržati oblik, ali istodobno biti mekan.
Kuhani krumpir začinite svježim začinskim biljem tek na samom kraju. Inače će se ispostaviti da jelo nije tako mirisno. Kopar, zeleni luk, origano, ružmarin izvrsno se slažu s krumpirom.
Kuhani krumpir s vrhnjem i svježim začinskim biljem
Za pripremu takvog jela trebat će vam:
- 500 g mladog krumpira iste veličine;
- 2 litre vode;
- 1 žličica maslaca;
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- hrpa kopra.
Ogulite krumpir, temeljito isperite pod mlazom vode i stavite u lonac. Ulijte vodu, pustite da zavrije, uklonite pjenu i kuhajte dok ne omekša. U ovom je slučaju vrlo važno da gomolji ne prokuhaju, već da zadrže oblik. 10 minuta prije kraja dodajte malo soli krumpiru. Zatim ocijedite vodu, u lonac stavite maslac, kiselo vrhnje i sitno nasjeckani kopar. Pokrijte lonac s poklopcem i protresite ga nekoliko puta da se sadržaj promiješa.
Pečeni krumpir s gljivama u vrhnju
Sastojci:
- 500 g krumpira;
- 200 g šampinjona;
- glava luka;
- 1 žlica. žlica maslaca;
- 150 ml vrhnja;
- 200 g kiselog vrhnja;
- ch svežanj kopra i zelenog luka;
- sol i začini po ukusu.
Mali okrugli krumpir kuhajte u ljusci dok ne bude napola kuhan. Zatim ogulite, preklopite u posudu za pečenje i začinite solju. Na maslacu lagano popržite polu kolutiće luka i grubo nasjeckane gljive. Dodajte im kiselo vrhnje, vrhnje, sol i začine. Pustite da zavrije, a zatim ovim umakom prelijte krumpir. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i pecite 20 minuta. Kuhani krumpir pospite gljivama s koprom i zelenim lukom.
Mladi krumpir u vrhnju u polaganom kuhaču
Sastojci:
- 6-8 krumpira;
- 150 g kiselog vrhnja;
- 1 žličica muškatnog oraščića;
- 100 ml vode;
- 1 žličica maslaca;
- mljeveni crni papar i sol;
- 2 češnja češnjaka;
- peršin i kopar.
Krumpir temeljito operite i stavite u multivarku, prethodno nauljenu. Začinite solju, paprom, pospite mljevenim muškatnim oraščićem. Dodajte vodu, kiselo vrhnje i sve vrlo nježno promiješajte. Odaberite način "Gašenje" i postavite vrijeme - 1 sat. Kad je krumpir spreman, stavite ga u duboku posudu, začinite češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem propuštenim kroz prešu. Poslužite dok se ne zagrije.
