Ovi ukusni muffini savršeni su za doručak, grickalice za ručak i lagane večere. Kao punilo možete uzimati različite proizvode, možete dodati različito bilje.
Nužno je
- Za muffine:
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 100 g brašna;
- - 50 ml kefira;
- - 40 g raženog brašna;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - 1 žličica šećera;
- - prstohvat soli.
- Za punjenje:
- - 70 g kukuruza;
- - 60 g kuhane dimljene slanine;
- - 50 g sira;
- - 50 g paprike paprike.
Upute
Korak 1
Pripremite nadjev od muffina. Sir naribajte na gruboj ribež, oguljenu papriku, a slaninu narežite na male kockice.
Korak 2
Istucite jaja s prstohvatom soli i šećera. Dodajte kiselo vrhnje s kefirom, miješajte dok ne postane glatko. Ulijte biljno ulje i opet sve promiješajte.
3. korak
Prosijte brašno s praškom za pecivo. Pomiješajte ga u nekoliko koraka s tekućom masom. Možete pomiješati pšenično i raženo brašno na pola, ili upotrijebiti jedno brašno. Konzistencija tijesta trebala bi nalikovati gustom vrhnju. Po potrebi dodajte brašna.
4. korak
Gotovom tijestu dodajte pripremljenu slaninu, sir, papar, promiješajte. Dodajte kukuruz. Možete uzeti smrznuto zrno kukuruza ili konzervirano kukuruz.
Korak 5
Podijelite tijesto u kalupe za muffine, stavite peći zagrijanu na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Gotove muffine za grickalice pustite da se malo ohlade, poslužite tople.
Korak 6
Muffini s grickalicama s kukuruzom, slaninom i paprikom su prozračni, aromatični, porozni, pomalo vlažni. Oni čak mogu diverzificirati svečani stol, poslužujući kanapee umjesto uobičajenih za mnoge.
