Apetitna hranjiva juha nježnog okusa. Krem juha od bundeve sa zelenim graškom idealna je za dječji meni, a ako iz recepta izuzmete vrhnje i slaninu, dobit ćete dijetalno jelo.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g zelenog graška;
- - 300 ml vode;
- - 200 ml vrhnja;
- - 150 g bundeve;
- - 100 g nemasne slanine;
- - 1 glava luka;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - sol, papar, suhi začini, tvrdi sir.
Upute
Korak 1
Slaninu narežite na sitne komadiće (kockice ili trakice - nema veze), popržite na malo biljnog ulja. Odvojite malo pržene slanine za ukrašavanje gotove juhe od pirea.
Korak 2
Ogulite luk i buču, narežite na male kockice, stavite u tavu, lagano pržite, a zatim ulijte običnu hladnu vodu, pirjajte na laganoj vatri dok buča ne omekša - to je oko 10-15 minuta.
3. korak
U tavu dodajte zeleni grašak, možete dodati smrznuti grašak ako je svježi problem kupiti. Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte suhe začine. Ako voda brzo ispari, dodajte još malo (juhu možete kuhati i u povrtnoj juhi). Pirjati još 5 minuta.
4. korak
Pomoću miješalice sameljite juhu, zajedno s većinom slanine, dok ne postane glatka, poput tekućeg pirea. Dodajte vrhnje, zagrijte juhu 3 minute na laganoj vatri.
Korak 5
Gotovu juhu od bundeve sa zelenim graškom ulijte u porcijske zdjelice, u svaku dodajte šaku pržene slanine, a odozgo pospite ribanim sirom. Uz ovu juhu možete poslužiti krutone. Obavezno poslužite toplu, ohlađena juha ispada gušća i više nije tako mirisna.
