Pileća juha pravi je i ukusan ručak za cijelu obitelj. Juhu poslužite uz sesemove krekere.
Nužno je
- - 400 g filea pilećih prsa;
- - 5 žlica. pileća juha;
- - hrpa suhog mirisnog bilja;
- - 2 mrkve;
- - 2 stabljike celera;
- - 2 žlice. žlice duge bijele riže;
- - ¾ čl. smrznuti zeleni grašak;
- - šalica šampinjona;
- - grančice peršina za ukras;
- - sol, papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Ogulite mrkvu i narežite na tanke ploške. Celer i gljive narežite na kriške. Stavi sve na stranu. Da biste napravili hrpu mirisnih biljaka, trebate kombinirati lovorove listove, grančice timijana i peršina, male komadiće mrkve i celera i nekoliko grašaka papra, umotane u gazu - vezati koncem. Nakon kuhanja izvadite iz juhe.
Korak 2
Stavite pileća prsa u veliku šerpu, ulijte juhu, dodajte hrpu začinskog bilja, mrkve i celera. Pustite da zavrije, povremeno promiješajte.
3. korak
Smanjite vatru, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, dok piletina ne bude kuhana. Izvadite piletinu šupljikavom žlicom i ostavite sa strane.
4. korak
Kuhajte juhu još 5 minuta, a zatim dodajte rižu, gljive i grašak. Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta, dok riža i povrće ne omekšaju.
Korak 5
Dok se povrće kuha, narežite piletinu na male kriške. Kad je povrće spremno, dodajte piletinu u juhu i začinite paprom. Kuhajte 2-3 minute. Uklonite hrpu ljekovitog bilja. Ukrasite grančicama peršina i poslužite.
