Prekrasno ukrašene salate prekrasno izgledaju na stolu, bude apetit. Ako želite iznenaditi svoje ukućane i goste originalnim jelom, onda pripremite salatu od prepeličjeg gnijezda.
Varijacija mesne salate
Ljubiteljima kobasica svidjet će se mesna verzija salate koja zahtijeva sljedeće proizvode:
- 200 g kuhane dimljene kobasice;
- 250 g kuhanog goveđeg jezika;
- 1 kiseli krastavac;
- 1 kuhano pileće jaje;
- 1 svježi krastavac;
- 5-9 kuhanih prepeličjih jaja za ukras;
- 7 sirovih krumpira;
- rafinirano biljno ulje za duboke masnoće;
- majoneza.
Prvi broj kulinarskog programa je umjetničko rezanje obje vrste krastavaca, kobasica i kuhano oguljenog jezika na tanke trake. Možete ih staviti na posudu u slojevima, dodajući sol i mažući majonezom na svakom sloju, ili sve to pomiješati i staviti u ovaj oblik.
Ova hrana je položena u obliku prstena. Rupu u sredini možete napraviti žlicom ili u središte postaviti čašu prikladnog promjera, rasporediti salatu i pažljivo je ukloniti. Krug će biti savršen.
Salata bi trebala stajati 2 sata u hladnjaku, natopljena majonezom. Dok on inzistira, trebate napraviti krumpir. Reže se na tanke trake i prži u obrocima. Nakon toga krumpir treba staviti na papirnati ubrus kako bi se uklonio višak ulja.
Prženi krumpir imitirat će suhu travu u salati od prepeličjeg gnijezda. Stavlja se na prsten salate. Kuhana prepeličja jaja polože se u sredinu. Izvorno jelo je spremno.
"Prepeličje gnijezdo" s piletinom
Ako želite probati manje kalorično jelo, onda pripremite istoimenu salatu, ali s divljači, a majonezu zamijenite nezaslađenim jogurtom s malo masnoće. Evo što vam treba za ovo jelo:
- 500 g pilećeg filea;
- 5 kuhanih pilećih jaja;
- 500 g krumpira;
- 3 krastavca;
- 2 glavice luka;
- malo biljnog ulja, začinskog bilja, soli;
- 3 kuhana prepeličja jaja.
Pileći file kuhajte u vodi 35 minuta, a zatim ohladite i narežite na male kvadrate.
Luk sitno nasjeckajte, stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom. Tada će dodatna gorčina otići od njega.
Izrežite krumpir, kao u prethodnom receptu, na tanke trake i pržite na biljnom ulju.
Žumanjci se vade iz kuhanih pilećih jaja i fino se mrve u salatu. Uklonite koru s krastavaca i narežite ih na tanke trake duljine 3 cm. Zelje je sitno nasjeckano.
Za ukras odvojite malo nasjeckanog bilja i četvrtinu prženog krumpira. Pomiješajte sve pripremljene sastojke s jogurtom, možete ga zamijeniti majonezom s malo masnoće.
Salata se pravi na isti način kao i u prethodnom receptu. Možete prekuhati 2 puta više jaja i koristiti 4 za ukras. Vjeverice se pažljivo vade iz njih i stavljaju na vrh prepeličjih jaja. Oni će oponašati glavu ptica. Preostalo je napraviti oči, kljunove za njih od kečapa, krastavca ili kriški mrkve i slikovita prirodna jestiva slika je spremna.
