Postoji puno recepata za salate u kuhanju. Uvijek želite iznenaditi svoje goste nečim neobičnim i oku ugodnim. Salata kao što je "Gnijezdo gluhaca" vrlo je nježnog okusa i lijepo ukrašena izvana. Za njegovu pripremu ne treba puno vremena, a rezultat će biti jednostavno nevjerojatan. Zamislite, u svaki svoj recept unesite nešto svoje i obradujte svoje prijatelje i rodbinu. Uostalom, salate poput "Gnijezda gluhara" ukrasit će svaki stol!
Nužno je
-
- Za salatu:
- pileći file (200 g);
- šunka (50 g);
- kiseli šampinjoni (200 g);
- bjelanjak (3 kom);
- krumpir (3 kom);
- sol;
- papar;
- majoneza;
- lišće salate;
- Za ptičja jaja:
- topljeni sir (1 kom.);
- žumanjci (3 kom);
- zelje kopra;
- majoneza;
- češnjak (2 češnja).
Upute
Korak 1
Operite, ogulite i izrežite krumpir na vrlo tanke trake (za to možete koristiti ribež korejske mrkve).
Korak 2
Stavite krumpir u tavu zagrijanu s biljnim uljem i pržite, bez miješanja, na jakoj vatri dok ne porumeni.
3. korak
Zatim okrenite krumpir i pržite s druge strane dok ne porumeni. Maknite s vatre i posolite. Zatim stavite u hladnjak.
4. korak
Kuhajte piletinu dvadesetak minuta. Meso odvojite od kostiju i izrežite ili vlakna srednje veličine, ali ne fino.
Korak 5
Šunku narežite na tanke trakice.
Korak 6
Šampinjone narežite na srednje velike ploške.
7. korak
Jaja tvrdo skuhati. Odvojite bjelanjke od žumanjaka (žumanjke ostavite sa strane). Proteine naribajte na grubom ribežu.
Korak 8
Za "ptičja jaja" žumanjke naribajte na grubo ribež.
Korak 9
Zelenilo temeljito operite, osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 10
Također naribajte prerađeni sir na grubu ribež (ako koristite tvrdi sir, bolje je da ga naribate na sitnom ribežu).
11. korak
Ogulite češnjak, isperite i prođite kroz prešu.
Korak 12
Kombinirajte žumanjke, sir, začinsko bilje, češnjak. Dodajte malo majoneze (da masa postane viskoznija i može se oblikovati) i dobro promiješajte.
Korak 13
Od skute oblikujte "ptičja jaja".
14. korak
Operite listove salate, osušite ih i pokrijte njima dno ravnog tanjura.
Korak 15
Kombinirajte piletinu, gljive, šunku, bjelanjke u posudi. Dodajte majonezu i sastojke dobro promiješajte.
Korak 16
Stavite masu salate na lišće salate u obliku gnijezda, s malim udubljenjem u sredini.
Korak 17
Ukrasite salatu prženim krumpirom da simulirate ptičje gnijezdo.
Korak 18
U bunar stavite jaja od sira, a salatu ukrasite začinskim biljem.
Dobar tek!
