Penne pasta je slama srednje veličine koso izrezana. Možete ih kuhati na različite načine: neki ljudi više vole klasične talijanske recepte, dok drugi žele kuhati slane penice od škampa.
Nužno je
- Sastojci za 4 osobe:
- - 80 ml maslinovog ulja;
- - 20-30 gr. ribani parmezan;
- - 4 češnja češnjaka;
- - žlica šećerne trske;
- - 2 žličice sojinog umaka;
- - pola žličice pahuljica crvene paprike (ili po ukusu);
- - 500 gr. svježe škampi;
- - 250 gr. penne;
- - sol i crni papar;
- - nekoliko stabljika zelenog luka.
Upute
Korak 1
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, iscijeđeni češnjak, parmezan, šećer od trske, soja sos i pahuljice crvene paprike.
Korak 2
U smjesu stavite oguljene škampe i ostavite da se mariniraju najmanje 30 minuta (idealno preko noći). Povremeno promiješajte škampe.
3. korak
Kuhajte penu prema uputama, stavite je u cjedilo.
4. korak
Zagrijte tavu na umjerenoj vatri, stavite u nju škampe zajedno s umakom, pržite nekoliko minuta - škampi bi trebali postati crveni.
Korak 5
Dodajte penu u tavu, posolite i popaprite jelo po ukusu, promiješajte. Gotovo jelo poslužite odmah, po želji ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom i parmezanom.
