Mladi krumpir izvrsno se slaže s bilo kojim mesom. Ovo će jelo zasigurno cijeniti i djeca i odrasli. Ispada da je jelo vrlo nježno i sočno.
Nužno je
- - 600g Zec bez kostiju
- - 1 kg mladih gomolja krumpira
- - 2 glavice ljubičastog luka
- - 100 g gheeja
- - ružmarin, majčina dušica, peršin
- - maslinovo ulje
- - sok od limuna
- - sol, mljeveni papar
Upute
Korak 1
Operite meso, temeljito osušite papirnatim ručnikom ili salvetama, smotajte i učvrstite uzicom za kuhanje.
Korak 2
Za marinadu kombinirajte maslinovo ulje, limunov sok, žličicu mljevene paprike i soli. Naribajte meso kuhanom marinadom, zamotajte prozirnom folijom i pošaljite marinirati na tamno, hladno mjesto 10 sati.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Vrlo dobro operite mladi krumpir i kuhajte dok se napola ne skuha u blago posoljenoj vodi, bez ljuštenja kože. Zatim ogulite i nasjeckajte crveni luk na tanke polu kolutiće.
4. korak
Isperite timijan i ružmarin, otresite višak vode i otkinite lišće. Stavite kuhani krumpir zajedno s nasjeckanim lukom u veliku posudu, raspoređujući strugotine maslaca po površini povrća.
Korak 5
Mesnu štrucu centrirajte posipom marinade i listićima timijana i ružmarina. Pecite pola sata i prije posluživanja pospite povrćem i nasjeckanim peršinom.
