Kiflice od kupusa jedno su od najukusnijih jela ruske kuhinje, koje mogu postati glavna stvar na vašem svečanom stolu i okarakterizirati vas kao nevjerojatnu domaćicu! Istodobno je punjeni kupus zdravo jelo. Da, zdrava i niskokalorična! Napokon, meso, riža i povrće idealan su trio, a kupus sadrži veliku količinu vitamina i ne gubi svoja blagotvorna svojstva kada se dinsta. No, mnoge se domaćice često ne usude kuhati kiflice, vjerujući da je potrebno "previše se zbuniti". Pogledajmo jednostavan i brz način kuhanja punjenog kupusa i postat će često jelo na vašem stolu!
Nužno je
- - kupus (1 srednja glava kupusa);
- - pola kilograma mljevenog mesa (bilo koje, ali bolje od govedine);
- - 1/3 šalice riže;
- - 2 glavice luka;
- - 1 mrkva;
- - 2-3 rajčice;
- - 1 jaje;
- - sol;
- - papar;
- - Lovorov list.
Upute
Korak 1
Stavite cijeli kupus u zamrzivač. Poželjno je 1-2 dana. Ali ako dva tjedna sjedi u zamrzivaču, bit će još bolje.
Kupus izvadimo iz zamrzivača pola dana prije kuhanja kiflica i pustimo da se odmrzne. Evo, naša je tajna! Nema potrebe kuhati kupus, šireći ne baš ugodan miris koji prati kuhanje po cijelom stanu, ne trebate brinuti je li kupus kuhan do željenog stupnja i hoće li se plahte zamotati bez kidanja.
Samo izvadite kupus iz zamrzivača, a nakon što se naša snježna kraljica otopi, lišće će se lako i prirodno odvojiti od njega i postati vrlo mekano i nježno poput svile.
Korak 2
Skuhajte rižu. Dodajte ga mljevenom mesu, a tamo dodajte i sitno nasjeckani luk, sol, papar, jedno sirovo jaje i promiješajte.
Gotovo mljeveno meso širimo na lišće kupusa, umotavajući ga u kolute. Lagano pržite svaki kolut na tavi, oko 2 minute po kolutiću kupusa.
3. korak
Tri mrkve na ribežu, sitno nasjeckajte jedan luk, sameljite rajčicu u blenderu (možete i bez njih), pomiješajte sve u masu, malo popržite, 5 minuta. Punjeni kupus stavite u lonac, na vrh - masu i napunite ga vodom tako da pokriva naše kolutiće od 1 cm. Posolite, popaprite, dodajte par listova lavrushke. Ostaje samo pokriti posudu poklopcem i staviti na laganu vatru oko sat vremena. Dobar tek!
