U trenucima kada poželim nešto neobično i mesnato, kuham svinjski trbuh u kožicama luka s dodatkom umaka od soje. Ispada mekan, nježan, vrlo ugodan za okus. Jedemo ga doslovno za nekoliko sati. Nužno je - svinjski trbuh - 0,6 kg, - Voda - 1 litra
Predlažemo da pripremite neobično jelo pod nazivom Bossam (보쌈). Bossam je korejsko jelo od svinjskog trbuha. Bossam se prevodi kao "umotano, zamotano", jer rukama jedu komade mesa, zamotane u zelenu salatu, kineski kupus, lišće kimchi, aromatizirano sojinom pastom, sojinim umakom ili pastom od škampa
Prilikom pripreme svinjskog trbuha pečenjem u slastičarskom rukavu, meso ostaje sočno i aromatično, jer je natopljeno marinadom i vlastitim sokom. Ovo je prekrasno jelo koje se može poslužiti kao glavni obrok ili kao predjelo. Nužno je 1,5 kg
Briškula od češnjaka nevjerojatno je popularno jelo. Posebno se preporuča kuhati u hladnoj sezoni, upravo kad ljudskom tijelu treba više životinjskih masti. Uz slabin i plećku, trbušni prsni koš najčešće je dio svinjskog mesa. Njegova popularnost među kulinarskim stručnjacima širom svijeta posljedica je prisutnosti ravnomjerno izmjeničnih slojeva mesa i svinjske masti
Pikantna, nježna, slana briška idealan je dodatak kuhanom krumpiru i zabavnoj gozbi. U kuhanju nema ništa teško, jednostavnih radnji i zadivljujućeg rezultata trećeg dana soljenja. Nevjerojatno ukusno, muškarci će to cijeniti. Nužno je - 500 g svinjetine (prsa), - 5 češnja češnjaka, - 1 žlica
