Prilikom pripreme svinjskog trbuha pečenjem u slastičarskom rukavu, meso ostaje sočno i aromatično, jer je natopljeno marinadom i vlastitim sokom. Ovo je prekrasno jelo koje se može poslužiti kao glavni obrok ili kao predjelo.
Nužno je
-
- 1,5 kg. svinjski trbuh
- 3 žlice stolne gorušice
- 4-5 češnja češnjaka
- sol
- mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Komadić moje briške. Na nekoliko mjesta režemo plitko.
Korak 2
Nasjeckajte sitno češnjak, pomiješajte ga sa soli i crnim paprom.
3. korak
Ovom smjesom utrljajte prsa sa svih strana.
4. korak
Premažite meso senfom i ostavite meso da se marinira u hladnjaku 10-12 sati.
Korak 5
Ukuhano meso spakirajte u rukav za pečenje. Na nekoliko mjesta probušimo rukav iglom.
Korak 6
Širimo ga na lim za pečenje. Meso pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 1 sat.
7. korak
Nakon sat vremena izvadimo meso iz pećnice, otvorimo rukav na vrhu, meso prelijemo rastopljenom masnoćom i marinadom i ponovno stavimo u pećnicu na dodatnih 30-40 minuta.
Korak 8
Gotovu briškulu stavite na rešetku da se ocijedi višak masnoće.
Korak 9
Izrežite na dijelove i poslužite uz začinsko bilje i svježe povrće. Dobar tek.
