Na svoj dnevni meni dodajte malo orijentalne kuhinje sa sočnom govedinom u aromatičnom umaku!
Nužno je
- - 500 g govedine;
- - 50 g poriluka;
- - 300 ml vina;
- - 50 ml sezamovog ulja;
- - 5 g natrij glukamata;
- - 50 g đumbira;
- - 50 ml sojinog umaka;
- - 25 g šećera;
- - 150 ml biljnog ulja;
- - 15 g sjemenki sezama;
- - 500 ml juhe;
- - sol.
Upute
Korak 1
Govedinu i poriluk nasjeckajte na kriške. Narežite đumbir na velike kriške.
Korak 2
Popržite sjemenke sezama.
3. korak
Meso marinirajte sat vremena u mješavini poriluka, đumbira, soli i vina (250 ml). Zatim premjestite u posudu stabilnu na toplinu, dodajte 250 ml juhe, stavite u dupli kotao i kuhajte dok ne omekša. Izvadite i narežite na kriške.
4. korak
Zagrijte ulje u tavi, dodajte govedinu i pržite dok tekućina ne ispari.
Korak 5
Izvadite meso i ocijedite ulje iz tave. Vratite tavu na vatru. Dodajte sezamovo ulje, poriluk, đumbir. Pržite dok ne postane začinjeno, a zatim ulijte umak od soje, 50 ml vina, šećer i 250 ml juhe. Dodajte meso i pirjajte. Kad ispari gotovo sva tekućina, dodajte natrijev glukomat, a kad tekućina potpuno ispari, pospite sjemenkama sezama i izvadite poriluk i đumbir. Poslužite odmah.
