Kineski kupus pojavio se na našim policama ne tako davno, ali ljudi su ga već zavoljeli. Ova je sorta jedna od najkorisnijih, jer je bogata karotenom, vitaminom C, folnom kiselinom i vitaminima B, dobro se probavlja i poboljšava rad crijeva, stoga je uspješno ušla u prehranu dječje hrane.
Nužno je
- - 300-400 grama govedine;
- - Kineski kupus;
- - 1 srednji luk;
- - 1 rajčica;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - 50 grama maslaca;
- - 2 žlice. l. riža;
- - sol;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Ako u hladnjaku imate komad svježe govedine i kineskog kupusa, priuštite svom mališanu zanimljivo jelo - kiflice od kupusa. Da biste to učinili, operite govedinu i kuhajte u slanoj vodi dok ne kuha. Pomaknite meso kroz mlin za meso, upotrijebite sitnozrnati nastavak (ako je dostupan).
Korak 2
Uzmite nekoliko žlica riže i temeljito isperite pod mlazom vode. Zatim napunite vodom i stavite na laganu vatru, pokrijte poklopcem. Nakon što voda zakipi, dodajte sol po ukusu.
3. korak
Operite kineski kupus ili uklonite nekoliko gornjih listova. Odvojite potreban broj listova kupusa (ovisno o količini savijača kupusa), dok pokušavate odrezati guste krajeve (tzv. Panj). Prokuhajte vodu u malom loncu, dodajte sol i spustite plahte pet do šest minuta. Prokuhani kupus pažljivo izvadite iz kipuće vode pomoću prorezane žlice, pustite da se višak tekućine ocijedi i prirodno ohladi.
4. korak
Uzmite jedan srednji luk, ogulite i sitno nasjeckajte. Stavite tavu na vatru i dodajte malu količinu biljnog ulja, dodajte luk i pirjajte nekoliko minuta, povremeno miješajući.
Korak 5
Jednu srednje rajčicu temeljito isperite pod toplom tekućom vodom. Ogulite ga radeći rezove u obliku križa na rajčici i prelijte kipućom vodom. Nakon par minuta rajčicu premjestite u posudu s hladnom vodom, tako da će joj se koža skinuti bez većih poteškoća. Naribajte rajčicu ili nasjeckajte u miješalici i pošaljite je u tavu s lukom. Kuhajte tri do pet minuta.
Korak 6
Odvojite tri lista kineskog kupusa, nasjeckajte sitno i pomiješajte s nasjeckanom govedinom. Smjesi dodajte prženi luk s rajčicom i kuhanu rižu. Sve temeljito promiješajte, dodajte začine po ukusu.
7. korak
Širite lišće kineskog kupusa (pažljivo da se ne trga), na svaku stavite žlicu pripremljenog mljevenog mesa, zamotajte. Pržite kiflice na tavi s maslacem nekoliko minuta sa svake strane. Zatim ulijte goveđu juhu (u kojoj se kuhalo meso), dodajte začinsko bilje, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 10-20 minuta. Gotovo jelo poslužite sa svježim vrhnjem.
