Kolačići nazvani "Torchetti" došli su nam iz Italije. Ovo talijansko pecivo zanimljivo je ne samo zbog nježne mrvičaste teksture, već i zbog jednostavnosti pripreme.
Nužno je
- - brašno - 250 g;
- - maslac - 125 g;
- - pivo - 60 ml;
- - šećer - 2 žlice;
- - vanilin šećer - žličica;
- - Smeđi šećer.
Upute
Korak 1
Prije svega uklonite maslac iz odjeljka hladnjaka. Ulje treba stajati na sobnoj temperaturi onoliko dugo koliko je potrebno da omekša. Zatim ga pomiješajte u dubokoj posudi s pšeničnim brašnom i sameljite dok ne nastane smjesa mrvica.
Korak 2
U mrvice od maslačnog brašna dodajte vanilin šećer zajedno s granuliranim šećerom. Ulijte tamo pivo. Ako za izradu ovih kolačića ne želite koristiti pivo, možete ga zamijeniti pjenušavom mineralnom vodom. Pomiješajte sve kako treba. Pošaljite dobiveno tijesto u hladnjak na 60 minuta.
3. korak
Nakon što vrijeme prođe, izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite ga tako da na kraju dobijete 24 jednaka komada. Zatim svaki dio razvaljajte u obliku užeta čija je duljina 10 centimetara.
4. korak
Pramenove dobivene od tijesta temeljito uvaljajte u smeđi šećer. Ako ne, tada možete koristiti bijeli granulirani šećer. Nakon pričvršćivanja krajeva potpornika, oblikovane figure postavite na tepsiju na međusobnoj udaljenosti. Stavite buduće Torchetti kekse u pećnicu čija je temperatura 180 stupnjeva i kuhajte ih 15-20 minuta.
Korak 5
Pečenu hranu ohladite na rešetki, a zatim poslužite uz čaj. Torchetti kolačići su spremni!
